Der Himbeerbrand ist ein exklusives, hocharomatisches Destillat, welches durch die Verarbeitung vollreifer, oft handverlesener Früchte besticht.
Im Gegensatz zum Himbeergeist wird beim echten Brand (oft auch als Waldhimbeerbrand bei kleinen Mengen) der geringe Zuckergehalt der Früchte direkt vergoren.
Der Geruch ist Intensiv fruchtig, reintönig und duftig. Erinnert stark an frische, aromatische Himbeeren.
Ein sauberer, typischer Himbeergeschmack, filigran und facettenreich.
Aufgrund des niedrigen Zuckergehalts der Himbeeren ist die Ausbeute gering, was das Produkt sehr rar und exklusiv macht.